La panadería constituye uno de los ejes más atractivos de la vida en un municipio rural francés. En Clairac, localidad de unos 2600 habitantes ubicada entre Burdeos y Toulouse en el departamento de Lot-et-Garonne, no es lo menos. Por ese motivo cuando nos plantamos ante su entrada hemos de esperar una cola de siete personas para hacerse con una baguette o con uno de los tres cruasanes que quedan. Las napolitanas de chocolate (pain au chocolat) se terminaron hace rato.
Nos tomamos lo que hemos podido comprar todavía dulce en el
horno y lo incorporamos a nuestro desayuno en el Café National, uno de los dos
locales del ramo que existen en esta población de la región de Nueva Aquitania y del departamento de Lot et Garonne. El otro, la Playa, situado junto al río en el tramo de nado fluvial, ya lo
probamos anoche.
