Bocadillos clásicos del distrito Marítimo de Valencia, como el de longanizas y habas o el de magro picado con tomate, ganan terreno en el espacio de innovación del puerto, donde el brunch, con apuestas reconocibles internacionalmente como huevos a la benedictina, marcaba el ritmo en la carta. La brisa marinera ha ido acompañada de la inspiración del chef Vicente Patiño para recuperar, en esta temporada, la esencia del lugar en forma de almuerzo encofrado en pan.
The Terminal Hub lleva años asentado, a modo de espacio de innovación, en uno de los tramos en crecimiento del recinto portuario de la ciudad del Miguelete y del Jardín del Turia. Con 5000 metros cuadrados de superficie y más de 500 trabajadores, aglutina a numerosos foráneos que se han instalado en la urbe para disfrutar de su clima y de su gastronomía. Con el fin de redondear el suministro de esta última, en ese espacio abrió Front, un restaurante que destaca por arroces o pescados.
