I Encuentro de Fiestas y Tradiciones Ciudad de Valencia

 

Con el nombre de José Luis Lliso en homenaje al histórico presidente de Archival, el pasado siete de febrero se celebró el I Encuentro de Fiestas y Tradiciones de la Ciudad de Valencia. Se trata del primer acontecimiento de esta envergadura que se lleva a cabo para divulgar y reconocer la labor de más de 80 celebraciones que cada año se desarrollan en diferentes espacios de la metrópoli, exceptuando las trasversales Fallas.

La jornada comenzó a las 9,30 y acogió, a lo largo de la mañana, cuatro mesas redondas en las que representantes de diferentes asociaciones festeras y colectivos que preservan tradiciones de Valencia intervinieron para explicar sus festejos y sus actividades. También realizó una actuación la banda de cornetas y tambores San Luis Bertrán, en un año que coincide con el del 500 aniversario del nacimiento del santo valenciano.

El encuentro finalizó con la lectura de conclusiones, entre las que destaca la importancia de las fiestas locales de Valencia para generar sentimiento de barrio y con el fin de enraizar a personas que vienen de otros lugares, además de, conjuntamente, aportar una enorme riqueza inmaterial a la sociedad valenciana. Después, la tercera teniente de alcalde, Julia Climent, y la concejal de Fiestas y Tradiciones, Mónica Gil, hicieron la clausura oficial.

Paco Celdrán, presidente de Encuentro y Opinión Semanasantera (EOS), la entidad que organizó el acto, se llevó los mayores aplausos de la jornada por esta iniciativa, que supone un hito por la capacidad de unir a celebraciones habitualmente diseminadas en la ciudad de Valencia.

El taco con sabor valenciano

 Mezcolanza e incluso exuberancia de sabores. El nuevo taco con regusto y aroma valenciano se cimenta en un cruce de orígenes. La base parece clara: tortita con pollo y cremoso de boniato; no obstante, esos productos esenciales y más visibles opacan otros muchos que los escoltan en este plato presentado en el céntrico Mercado de Colón de Valencia.

El acto de exhibición pública se ha realizado esta semana dentro de la saga ‘Cuatro estaciones de la terreta’ que presenta cada ciclo estacional del año el restaurante Mi Cub y que suele maridar, como es el caso, con también una cerveza clásica valenciana: Turia.

Fotos de la Valencia sesentera en una cervecería del mercado modernista de Colón

Una selección de fotografías de los años 50, 60 y 70 del pasado siglo XX ornamentan las paredes del local de Las Cervezas del Mercado, ubicado en el céntrico Mercado de Colón. Las imágenes se sitúan cronológicamente a medio camino de la construcción de este recinto mercantil de Valencia, de estilo modernista que data de la segunda década del citado siglo XX, y la actualidad.

Nazaret, La Malvarrosa y otros espacios del litoral de la ciudad, como el puerto, aparecen en las instantáneas en blanco y negro que recuerdan cómo eran aquellos lugares antes de la transformación urbana que ha experimentado la capital de la Comunitat Valenciana en las últimas décadas. También emergen retazos de municipios del interior de la provincia, como Canals o Bolbaite, ya que el autor residía en la comarca de la Costera.

El singular edificio de Valencia que muestra la historia de su reliquia más universal

 

El Almudín pasa desapercibido, de manera inmerecida, en el cogollo monumental de Valencia. Este edificio de estilo gótico construido, en sucesivas ampliaciones, entre los siglos XIV y XVI y destinado en sus orígenes a guardar trigo, adquirió el rango de Bien de Interés Turístico Nacional en 1969. Propiedad del Ayuntamiento de la metrópoli en la actualidad, su uso se centra en acoger exposiciones.

Situado detrás de la Basílica y la Catedral, y, por tanto, en los aledaños de la plaza de la Virgen de Valencia, emerge en la de San Luis Bertrán, muy cerca de la Almoina, el eje de la histórica urbe romana que fue la simiente de la actual capital de la Comunitat Valenciana. El inmueble merece la pena visitarse por su encanto; no obstante, este artículo se focaliza en lo que alberga desde octubre de 2025 hasta el mismo mes de 2026. Este periodo ha sido declarado por El Vaticano como Año Jubilar del Santo Cáliz.

¡A tope con la vida!: la historia de Ricepaella

 ¡A tope con la vida! . Posiblemente su mantra resuma la evolución de David Montero. Pasó de camarero en un céntrico y tradicional bar ubicado junto al Mercado Central a ‘embajador’ de la paella valenciana (la de pollo, conejo y garrofó) en Arabia Saudita, China o México, de cocinero neófito a ‘influencer’ en Instagram con sus recetas y cocciones.

Esa misma metamorfosis le ha llevado a convertirse en el primer suministrador de raciones paelleras por la plataforma Glovo o en autor de un libro de recetas de arroces creativas que lidera las ventas de la editorial Sargantana.

Múltiples facetas revisten la personalidad de este cocinero -término que prefiere al ahora más manido de chef-. La mejor demostración la constituye el local que regenta en la calle Músico Peydró (conocida popularmente como la de las cestas por la multiplicación de cesterías tradicionales) de Valencia. Se trata de una casona antigua cuyo primer piso se ha transformado en una gran cocina, mientras que la planta baja sirve para dispensar raciones de paella.

Las grandes obras que cambiarán el aspecto de Valencia a corto plazo (EPDA)

 Artículo que abre la edición de enero en Valencia de El Periódico de Aquí. Puedes pinchar este enlace para leer la edición completa

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La dedicatoria de Juan Vicente Yago

 

"Héctor González, por ejemplo, es un periodista de raza y un estupendo cicerone que nos descubre las innumerables facetas de la ciudad a través de los geniales comentarios que agrupa bajo el rótulo «Curioseando Valencia»: unos comentarios en los que amalgama la riqueza del escolio erudito con la fresca perspectiva del andariego inquisitivo, del flâneur improvisado; unas notas breves y maravillosamente gráficas del rincón peculiar, del paisaje cercano pero inadvertido, del antaño relevante y hogaño modesto escenario de un lance histórico famoso... "

En palabras del periodista y escritor Juan Vicente Yago. 

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