Fitur: feria de las ilusiones o del colorido

 Puedes leer este artículo pinchando la edición impresa de El Periódico de Aquí de Valencia en enero, en el espacial Fitur

La alcachofa, también para ensaladilla

 

Alcachofa frita, rebozada, hervida…o en ensalada. Esta verdura tiene un especial predicamento, sobre todo en su temporada, la invernal. En la Comunidad Valenciana destaca por la producción en el campo de la zona castellonense de Benicarló y su entorno, aunque su cultivo se extiende progresivamente.

Su uso también se prodiga. Como producto autóctono, se ha integrado en el proyecto ‘Cuatro estaciones de la terreta’, que desarrolla el restaurante Mi Cub, ubicado en el céntrico y modernista Mercado de Colón, en Valencia. Lo ha hecho a modo de tapa estrella de invierno, aunque en un formato refrescante para esta época, el de ensalada. O más bien el de ensaladilla.

Fitur y la FVMP se entremezclan (EPDA)

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Mallorca invernal (y III): Binissalem, Deià...

 Nuevo día, último completo en la Tramuntana. Vamos a tratar de aprovecharlo. Para empezar, después de pasear por el entorno del santuario y desayunar, nos dirigimos a Binissalem. Como cada viernes, hay mercado semanal ambulante de alimentación, plantas y ropa. Se ubica en la plaza local de la Iglesia, en el amplio entorno del templo parroquial.

Tras darle unas cuantas vueltas mentales, me compro una sobrasada. Las vueltas se deben a que ya me hice con una en Palma, por lo que no tenía claro si adquirir una segunda. Al final me decido por el sí. Soy bastante aficionado desde niño a este producto y qué mejor que aprovisionarme en Mallorca. Lo hago al final en una tienda minorista y previo paso por una bodega, ya que el vino de esta zona tiene especial fama dentro de la isla.

Desde Binissalem nos desplazamos hacia Alaró con la intención de contemplar su castillo, el principal de los ubicados en esta porción de la isla. El problema radica en que desde el casco urbano hasta la fortificación el recorrido en coche se extiende alrededor de media hora. Demasiado para dedicárselo en días tan cortos y a sabiendas de que de ese castillo quedan los restos.

Mallorca invernal (II): Alcúdia, Sóller...

 La primera parada la hacemos en el casco urbano de Pollença, que da para un paseo por la zona antigua coronada por la iglesia de la Virgen de los Ángeles, con su enorme rosetón y, sobre todo, las llamativas pinturas en su parte superior. Sorprende. El golpe en la rodilla no permite la subida al calvario y sí que induce a buscar una farmacia de guardia donde comprar una crema calmante.

Lo segundo no resulta sencillo. Al ser un día festivo, solamente está de guardia la de Cala San Vicenç, a unos seis kilómetros del núcleo tradicional. Hasta allí nos desplazamos para encontrarnos con que la farmacéutica nos dice que no tiene ninguna de las marcas habituales y sí que nos ofrece como única alternativa otra con cannabis como ingrediente destacado e incluido en su propia denominación, a precio estratosférico. Aprovecha el monopolio farmacéutico en este día.

La cala, pequeña, tiene su encanto e invita a un corto paseo y a un oteo del mar. Más largo lo hacemos ya en el puerto de Pollença, aunque las nubes que tapan constantemente los rayos de sol y el viento gélido no inducen a disfrutar de terrazas. Es la Mallorca invernal. Y el atractivo de mayor renombre de la isla lo conforman, precisamente, su costa y playas. Caminamos lo que podemos y comemos en uno de sus locales unas pizzas anodinas.

Director del Grupo El Periódico de Aquí

El pasado 7 de enero me incorporé como director al grupo El Periódico de Aquí, especializado en información comarcal, que ofrece tanto en soporte papel como en digital y que cumple 15 años en este 2025.

Puedes leer la noticia al respecto comunicada por el propio grupo pinchando este enlace

Mallorca invernal (I): el santuario de la Virgen del Lluc y Palma

 Mallorca siempre da para un nuevo viaje por muy reciente que haya sido el anterior. Los contrastes de la isla propician los descubrimientos y las búsquedas de lugares que escapen de las imágenes estereotipadas. En este caso, ¡qué mejor que una Mallorca invernal en plena sierra de Tramuntana! Y nada de hoteles en el litoral, sino la hospedería del santuario de la Virgen del Lluc como alojamiento.

Antes, eso sí, llega el aterrizaje con la compañía aérea Vueling, el coche de alquiler con Centauro (que te cobran 129 euros de más a devolver si entregas el vehículo con el depósito lleno de gasolina como lo recogiste) y una visita guiada por Palma. De aperitivo, genérica, y con el mercado de l´Olivar como meta con el objetivo de buscar la sobrasada con aspecto más sabroso -no me he podido resistir a la aliteración-.