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El giro electoral convierte la Mancomunitat de l´Horta Sud en bastión de primer nivel para el PSPV
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Alzira, la ciudad donde el pacto de gobierno costará más de encajar
Los nuevos referentes locales del PP en la provincia de Valencia
El escrutinio general de juntas de electorales no será un trámite en Ontinyent o Llíria
La nueva (i)lógica de pactos locales sin el silogismo del Botànic
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
PP y partidos locales: claves de una nueva etapa en la provincia
El PSPV salva el cinturón rojo ante un PP al alza en la provincia
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¿Cuál es el mote del alcalde de Torrent?
Mítines, debates, carpas...qué ha cambiado la campaña electoral
El partido que solo se presenta en municipios de menos de 200 habitantes
Paterna: la ciudad en expansión que presenta uno de los duelos políticos más imprevisibles
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Jóvenes con posibilidades de dirigir alcaldías: NNGG y JS también están en campaña
Mislata: cuando la pregunta no es quién va a ganar las elecciones, sino por cuánto lo hará
Feijóo estará en Paterna con doble fin: hacer visible la enfermedad mental y reforzar a Sara Palma
Burjassot: entre su tradición socialista y una oposición fragmentada que aspira a más
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Alzira: ya nada volverá a ser como antes tras el 28 de mayo
De Oliva a Quartell, de Villagordo a Cullera: empieza la campaña electoral más emocionante
Frenesí electoral: Qué municipios copan las agendas de los partidos en los primeros días de campaña
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Duelo de estrategas: cómo planifican PP y PSPV ganar alcaldías y la Diputación de València
No es ni pueblo y tiene más listas que concejales: retornos y otras curiosidades de las candidaturas
El maridaje valencianista para salvar a Ciudadanos: del histórico Fermín Artagoitia a Unió-n
Qué pasa en el PP de Paterna: del ' incidente' viral de Sara Palma al ' cortafuegos' de Paco Sabater
En el último programa de Cadena de Valor de Á punt en el que he participado hemos abordado los cambios en los modelos de negocios urbanos y cómo transforman la fisonomía de las grandes ciudades.
Puedes escuchar el programa completo pinchando este enlace (18-04-2023)
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La expansión de los partidos locales: de novatos a favoritos para ganar las elecciones
Semana Santa de procesiones...y de listas electorales
Recta final en los trasvases de Cs a PP: de la indignación al plan B
El alcaldable de Ciudadanos en Torrent ficha de cuatro a la Fallera Mayor con reinado más largo
El partido de Jorge Rodríguez expande su poder comarcal desde su base en Ontinyent
Alojamiento: Les Chalets du lac, en Montrejeau, población de unos 2.500 habitantes en el Haute-Garonne francés. En casas de madera junto al lago. Entramos en Francia por el túnel de Bielsa, en Huesca. Metros antes de su inicio, un cartel indica que estamos a un kilómetro de Francia, menos de lo que se expande el citado túnel. Por tanto, pasas de país en su interior.
Impresiona observar desde lejos la perforación en la montaña para que puedan pasar los vehículos. A la salida notas la temperatura más baja y afrontas un larga y sinuosa bajada.
Artículo publicado en el número de abril de El Periódico de Aquí
Curioseando Valencia de abril, en las páginas 22 y 23 de El Periódico de Aquí
Artículo publicado en el número de abril de El Periódico de Aquí en Valencia (página 4)
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¿Ley 'trans' o 'abalismo'? La diputada Isabel García se queda fuera de la lista del PSPV de Requena
El PP presenta al vicedecano de estudiantes de Derecho de la UV como candidato en Alberic
La singular relación de Mariano Rajoy con Torrent que el expresidente del Gobierno va a estrechar
Tres historias de liderazgo local inesperado: de secundarios a previsibles alcaldes
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El exalcalde de Benetússer José Enrique Aguar será el candidato por Valencia de Units a Les Corts
La marcha de un alcalde y de la responsable de concejales acelera la dispersión en Ciudadanos
Vox: el parecido razonable en la elección de candidatos locales con el error histórico de Ciudadanos
Primeras apuestas: qué nuevas alcaldías creen que van a sumar los principales partidos
Los municipios pequeños, la asignatura pendiente del PSPV para cerrar sus listas
Qué municipios tendrán más concejales a partir del 28M, cuál pierde y cómo afectará a las elecciones
El exdiputado de Ciudadanos Toni Subiela no optará a la alcaldía de Burjassot y dejará la política
Continuamos hasta plantarnos ante el infinitamente fotografiado Moulin Rouge, no sin antes pasar, en nuestro descenso, por otro molino típico del barrio que ejerce de techado de un restaurante. Y, desde aquí, seguimos en dirección hacia el Louvre. Hoy nos hemos puesto un doble objetivo de grandes clásicos parisinos.
Eso sí, no estamos dispuestos a renunciar a
nuestros crepes. Lo logramos y con nota. Justo en la puerta principal del museo
hay un carrito que dirige un hombre vestido de capitán de navío del siglo
XVIII, con dos sables con los que repela la mantequilla.
Armado de un inagotable sentido del humor y
con unos precios bastante económicos (cuatro euros la gallete de queso y jamón
york y tres el crepe de nutella, que denomina Nutellix), nos permite disfrutar
de un descubrimiento curioso para anotar en nuestro periplo y de una agradable
elaboración para nuestro paladar.
 |
| Victoria de Samotracia |
Perfecto para adentrarnos en el museo con
nuestros tíques impresos y comprados para las 15 horas. Pasamos junto a la
Victoria de Samotracia y nos dirigimos hacia la tantas veces fotografiada y
grabada Mona Lisa o Gioconda, que siempre impresiona por su sonrisa y, sobre
todo, por su mirada, que o te ladeas mucho o parece que siempre te observa.
Nunca decepciona.
Se trata de adentrarme en la calle de la Huchette (de la que sale la más estrecha de la ciudad, la del Gato que pesca), pasar por sus locales de kebap (aquí más conocidos como restaurantes griegos) y pedir un gyros baguette o sandwich.
La catedral de Nôtre-Dame sigue cerrada
por obras y con su exterior afeado por las grúas. Nos dirigimos, por tanto,
hacia nuestro siguiente objetivo, ubicado en Boulogne, al final de las líneas 9
o 10, ya que con ambas se puede acceder. Consiste en el famoso estadio del
Parque de los Príncipes, en el que juega sus encuentros y encumbra su negocio
el Paris Saint-Germain.
Siento como si volviera a quedar con una añorada amiga de juventud cuando subo al vuelo de Air France en dirección al aeropuerto de París Charles de Gaulle. Hace más de 20 años que no visito una ciudad a la que durante una década, ya fuera por trabajo o por placer, me desplazaba para pasearla prácticamente cada año. Y siempre me faltaba tiempo y me sobraban ganas de continuar.
Acostumbrado a las compañías de bajo
coste, la amabilidad, la bebida y el aperitivo en el vuelo me deslumbran. Por
aquellos tiempos en los que visitaba Paris formaban parte de la rutina de los trayectos.
Y
envuelto en esa nebulosa de recuerdos y sensaciones aterrizo, me subo en
el autobús para trasladarme de la terminal 2G a la 2F, donde me zambullo en el
tren RER B y me lanzo al corazón de la capital francesa justo en época de
protestas y revueltas por el incremento de la edad de jubilación.
Parada en Chatelet para hacer trasbordo de
tren a metro, a la línea 14, hasta Porte de Clichy, en las cercanías del hotel
en el que nos alojamos. Estamos el tiempo indispensable para registrarnos y
dejar las maletas.
La panorámica del Sena con la torre Eiffel
no puede esperar más, aunque las obras en el metro que nos impiden bajar en Invalides
y nos alejan unas cuantas paradas retrasan el momento, como también lo hace la
exhibición equina que llena de casetas y desluce la explanada de Campos de
Marte.
Mi última participación en Cadena de Valor, el programa que emite Á punt radio sobre economía social, la hemos centrado en el horno artesano, las dificultades que tiene para seguir adelante y su importancia en el comercio de barrio
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Las pistas de la candidatura del PSPV en Torrent en clave de sucesión del alcalde, Jesús Ros
Cuando el adiós de la política local no es más que un hasta luego de un cargo público
El PSPV cierra candidaturas para ´blindar´ el cinturón rojo mientras el PP prepara su asalto
Artículo publicado en el número de febrero de 2023 de El Periódico de Aquí
Puedes leerlo en el ejemplar completo (páginas 16 y 17) pinchando este enlace
Artículo publicado en el número de febrero de El Periódico de Aquí
Puedes leerlo en la página 16 del ejemplar completo pinchando este enlace
Artículo publicado en el número de febrero de El Periódico de Aquí. Hay un error en la edición.
Hablamos de mercados de proximidad, de venta al público, en mi última participación en el programa Cadena de Valor, en Á punt.
Puedes escuchar el programa completo del martes 21 de febrero pinchando este enlace
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Ricardo Gabaldón serán el candidato del PP a la alcaldía de Utiel
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El PSPV mueve ficha en Vilamarxant y Buñol con cambios con trasfondo en sus carteles electorales
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De la boca al voto: la gastronomía local como ingrediente básico de la estrategia electoral
Artículo publicado en El Periódico de Aquí de enero.
Puedes leerlo dentro de la edición completa pinchando este enlace
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Curioseando Valencia por el barrio de Favara. Publicado en El Periódico de Aquí de enero.
Puedes leer el artículo dentro de la edición completa pinchando este enlace
Hablamos sobre huertos urbanos y su expansión en diferentes zonas, sobre todo nuevas, de ciudades de la Comunidad Valenciana. Lo hacemos en el programa Cadena de Valor, que se emite en À punt radio.
La sardina de bota (esa que se expone a decenas aprisionadas sobre una especie de boca de tonel) se alza como el protagonista de la nueva tapa invernal, la que corresponde a este periodo del año dentro del ciclo gastronómico ´Las 4 estaciones de la terreta´. No se trata de una sardina entera, sino de un lomo desprovisto de espinas (el proceso de bota ya ayuda), que se saborea sobre una base de ensaladilla rusa.
Patata,
zanahoria, judía verde y pepinillo configuran una suave ensaladilla rusa que se
asienta sobre una rosquilla de esas que no se rompen en decenas de pedazos
cuando se las muerde. También carece de añadidos como semillas, anís o
cacahuetes. Se trata de una rosquilla que se doblega con firmeza ante el
triturado de incisivos o caninos.
De este
modo se presenta y conforma la tapa de invierno presentada por el restaurante
Mi Cub, que dirige Anabel Navas y se ubica en el citado Mercado de Colón. Cada
estación muestra un artículo novedoso y lo ofrece a su clientela durante esos
meses. Atrás quedaron las albóndigas con queso azul y calabaza correspondientes
al periodo otoñal.
Esa
presentación la lleva a cabo en un acto en el que el experto que la ha
ingeniado explica cómo ha llegado a esa resolución culinaria. En este caso se
trataba de Toni Pérez, de Alma Marina, empresa alicantina especializada en
salazones. “Reducimos el tradicional proceso de bota (anchoización) con una
concentración de salmuera específica para, en pocos días, conseguir un producto
de textura japonizada y el sabor a bota de toda la vida”, apuntaba, para
recodar la tradición e historia con la que cuenta la sardina en la dieta
mediterránea.
Pérez se
decantó por esta tapa tras marinar la ensaladilla con su estilo de hacer
sardina de bota y comprobar “la textura espectacular”, según su propia
definición, que ofrece al paladar.
Artículo que me publica www.soloqueremosviajar.com.
Puedes leerlo en esa web de viajes y gastronomía pinchando este enlace
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