Curioseando de enero publicado en El Periódico de Aquí
lunes, 5 de febrero de 2024
sábado, 3 de febrero de 2024
Esmorzaret potente: carne de caballo, patatas fritas, ajos tiernos y alioli de romero y miel
Esa
mezcla se introduce en un bocadillo de pan estándar. Eso sí, no en cualquiera,
sino en el clásico igualmente autóctono de pataqueta, con su forma de media
luna. Antes, se embadurna su parte inferior interna de un alioli (o all i oli
-ajo y aceite- como se denominaba originalmente antes de confluir en una sola
palabra) dulzón, salpimentado de romero y miel. Y sobre esa base se incluye el
resto de condimentos, con la carne en la base sobre la salsa y ajos y patatas
salteados encima de los filetes.
Me preocupa Valencia (EPDA)
Artículo publicado en la página 3 de El Periódico de Aquí de enero.
Puedes leer al completo la edición impresa pinchando este enlace
Y puedes leer este artículo en particular en digital pinchando este otro enlace
lunes, 29 de enero de 2024
De Luton a San Vicent
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
¿Necesita Valencia un Luton o un Charleroi?
Las penas de la despoblación en la Valencia de interior con pan son menos penas
Cuando Vicent es más nombre de estratega que de santo en la política provincial
Partidos locales, esos socios imprevisibles y cada vez más necesarios
jueves, 25 de enero de 2024
Día de San Francisco de Sales, patrón periodistas
Puedes leer mi discurso completo pinchando este enlace
También entregamos un premio a Ami Bondía por su capacidad de comunicar con cariño y empatía
Aprovechando esta celebración mantuvimos una tertulia en el programa Cadena de Valor, de Á punt radio, para analizar la situación de la profesión periodística.
miércoles, 17 de enero de 2024
De política en la provincia y un castillo
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Bienvenidos al norte y al sur: las dos caras de la política comarcal en la misma provincia
Mompó apuesta por dos referentes de Nuevas Generaciones para dirigir al PP en la Ribera Alta
El proyecto de partidos locales en la provincia que coge forma para competir con los grandes
La cura de PSPV y Compromís para la herida de Albaida: nuevos pactos y asegurar los actuales
La historia que enlaza el castillo de Bétera con el padre del expresidente Aznar y el yak-42
sábado, 6 de enero de 2024
Paseo por la historia en Almansa con incursión en Chinchilla y Alpera
Chinchilla de Montearagón. Aunque el objetivo de este viaje lo constituye la histórica ciudad albaceteña de Almansa, lo iniciamos en la localidad del llamativo castillo sobre su cerro, ubicada en las cercanías de la capital.
La intención consiste, precisamente, en contemplar su imponente fortaleza, a la que se accede o por coche o, si en una bifurcación donde se pierde la señal física no se acierta con el camino, a pie montaña a través.
Para desgracia del visitante, y aunque en teoría abre
durante toda la jornada, las dos puertas se hallan en el sábado que acudimos
completamente cerradas. Sí, dos entradas con pórticos de madera, algo que no
suele ser habitual en un castillo. En este caso, la trasera, la poterna, se
encuentra bien visible y accesible por una rampa.
martes, 2 de enero de 2024
Cierre político en la provincia de Valencia de 2023 e inicio de 2024
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Las 12 nuevas alcaldesas que serán referentes en 2024
Los diez alcaldes que cierran su gran año político
Albaida: el paradigma de los entresijos que condicionan la política en una comarca de interior
Los cambios que el PP planifica en localidades y comarcas decisivas de la provincia
La creciente colaboración entre PSPV y PP en la Safor que también incluye a Compromís
miércoles, 27 de diciembre de 2023
El barrio de la Aguja: la joya de Nou Moles
Puedes leerlo también en la edición impresa pinchando este enlace
martes, 26 de diciembre de 2023
Pros y contras de andar por Valencia
Artículo publicado en el número de diciembre de El Periódico de Aquí.
viernes, 22 de diciembre de 2023
lunes, 18 de diciembre de 2023
Albaida y el castillo
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
El curioso paralelismo entre los alcaldes de las dos primeras mociones de censura de la provincia
El premio a un castillo de "sublime belleza" que justifica el esfuerzo de un pueblo
El PP adelanta la moción de censura en Albaida al amarrar el voto de dos concejales del PSPV
La inestabilidad política en Albaida que paralizada la Mancomunitat de la Vall
viernes, 15 de diciembre de 2023
Mercados belgas bajo frío y lluvia y Eindhoven
Eindhoven nos recibió con lluvia y nos despidió con sol. O con un nublado moteado de rayos solares. La quinta ciudad en población de Países Bajos (podría asimilares a Elche, con sus algo más de 200.000 habitantes) no se caracteriza por un monumento singular. No obstante, sí que es de esas urbes vinculadas a una empresa, como Leverkusen a Bayern. En este caso, a Philips.
La ciudad fue bombardeada durante la Segunda Guerra Mundial,
por lo que contemplar su castillo del siglo XVI, por ejemplo, resulta imposible
más allá de la placa que muestra una réplica sin demasiados detalles y lo
describe a grandes rasgos a escasos metros del restaurante que ahora ocupa su
lugar. Como ocurre con la vivienda más antigua de la ciudad o con otras
edificaciones.
En cualquier caso, la urbe da para un paseo por su centro
comercial, por una visita al Marienhagen hotel, instalado sobre la base de una
iglesia, o para entrar en el Philips Stadium, el campo de fútbol del PSV
Eindhoven. Como no había visitas guiadas el día que fuimos, optamos por la
solución más práctica y barata, que consiste en entrar en la cafetería del
estadio.
Se llega a su interior por la puerta cuatro, tras ascender
por unas escaleras y pasar junto a una vidriera con trofeos y uniformes
antiguos del equipo. Desde la cafetería se puede pasar a un rectángulo de
gradas y contemplar, en su interior, el estadio, Luego, ya en el espacio
cubierto del local, puedes tomar algo observando la panorámica futbolera,
aunque sin sufrir el frío ni la lluvia.
Si a Eindhoven llegamos en avión desde Valencia (dos horas y
25 minutos), desde allí nos marchamos a Bruselas en autobús, con la compañía
Flixbus, que hace parada, de camino a París, en la estación norte de la capital
belga.
jueves, 14 de diciembre de 2023
Periodistas migrantes: la jornada organizada por APPV junto a la Generalitat
El pasado miércoles 13 de diciembre tuvo lugar el foro titulado Periodistas Migrantes, su vida en la Comunitat, organizado por la Asociación Profesional de Periodistas Valencianos y la dirección general de diversidad de la Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda, con el objetivo de conocer y comprender la vida de los profesionales de la información migrantes en la Comunitat
Con el enfoque puesto en entender como los periodistas con
diferentes nacionalidades se han adaptado a la vida en la Comunitat, se
llevaron a cabo diferentes mesas
redondas donde explicaron cuestiones como la decisión de venir a
residir a la Comunitat, el trabajo que realizan en sus propios medios o los
medios para los que trabajan, cómo trabajan las fuentes, o si la Comunitat es
atractiva informativamente hablando, de qué manera informan de lo que acontece
o cuáles son las preferencias informativas de su público.
miércoles, 13 de diciembre de 2023
Periodistas migrantes, su vida en la Comunitat
Hoy 13 de diciembre se celebra el Periodistas Migrantes, su vida en la Comunitat, foro organizado por la Asociación Profesional de Periodistas Valencianos y la dirección general de diversidad de la Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda para conocer la vida de los profesionales de la información migrantes en la Comunitat
El objetivo consiste en poner en valor la
figura del profesional migrante residente en nuestro territorio, así como ver
las propias experiencias y vivencias de su día a día al ejercer la
comunicación.
Con el enfoque puesto en entender como los periodistas con diferentes nacionalidades se han adaptado a la vida en la Comunitat, se celebrarán diferentes mesas redondas donde podrán explicar la decisión de venir a residir a la Comunitat, el trabajo que realizan en sus propios medios o los medios para los que trabajan, cómo trabajan las fuentes, si la Comunitat es atractiva informativamente hablando, de qué manera informan de lo que acontece o cuáles son las preferencias informativas de su público.
"Ejercer el periodismo para un migrante supone un reto mayor que
el que afrontan otros profesionales en las mismas circunstancias en un país
extranjero. El periodismo exige de un dominio del idioma y de un conocimiento y
análisis del contexto sobre el que se informa, cuestiones que no ocurren en
otras profesiones”, señala Héctor González
Para dar respuesta a todas estas cuestiones se reunirán, el próximo 13 de diciembre a las 18:00 horas, en el Salón de actos del Edificio B de la Ciudad Administrativa diferentes profesionales del mundo de la comunicación. El encuentro, que estará moderado por la periodista especialista en comunicación de entidades sin ánimo de lucro, Rosario Fombuena, estará abierto al público en general y contará con profesionales del mundo de la comunicación, así como diferentes autoridades.
La apertura del foro correrá a cargo de Héctor González, presidente de la APPV quien apunta que “en estas jornadas organizadas por nuestra asociación buscamos escuchar sus testimonios y las dificultades con las que se enfrentan compañeros de otros países que residen en la Comunitat Valenciana. Al mismo tiempo, también queremos, desde la asociación de periodistas, destacar su labor y su aportación a la sociedad con una perspectiva diferente”. Mientras que el punto y final de la jornada lo pondrá Stephane Soriano, director General de Diversidad de la Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda y del Instituto de la Mujer.
Se emitirá en el canal de Youtube de la Generalitat pinchando este enlace
De familias, tomates y mociones de censura
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Una segunda moción de censura en otro municipio de interior podría dar una nueva alcaldía al PP
Los complejos lazos ´familiares´ en el PSPV de la provincia de Valencia
Tomate de invierno: una de las excepciones agrícolas más sabrosas de la provincia de Valencia
Gandia y Paterna: las grandes localidades en las que el PP ya piensa en clave electoral
lunes, 4 de diciembre de 2023
De la moción de censura al músico y conductor de ambulancia
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Dónde y por qué puede haber más mociones de censura en municipios de la provincia de Valencia
Moción de censura en Montserrat: imagen de unidad y margen de AIGUA ante el pleno decisivo
El pacto entre PP y Cox que se aleja y el que se aplicará esta semana: Tavernes y Montserrat
El músico y conductor de ambulancia que lidera las reivindicaciones de los municipios de interior
La cena de Torrent en clave interna del PSPV que alinea a Ros y Zaragozá con Pilar Bernabé
viernes, 1 de diciembre de 2023
Periodistas Valencianos (APPV) elige a su ejecutiva con nuevos retos
La Asociación Profesional de Periodistas Valencianos (APPV) ha celebrado su asamblea anual, que en esta ocasión tenía como punto destacado la renovación de su ejecutiva. El conjunto de asistentes ha aprobado, por unanimidad, la propuesta presentada de la que forman parte Héctor González como presidente, Silvia Tormo y Javier Matoses en las vicepresidencias, y Esther Cerveró como secretaria general.
Entre los
objetivos del próximo mandato destaca potenciar la defensa de la profesión, con
la reivindicación del colegio profesional de periodistas en la Comunidad Valenciana
como principal bandera.
jueves, 30 de noviembre de 2023
La calle como escaparate (EPDA)
Publicado en la página 17 del número de noviembre de El Periódico de Aquí en Valencia
miércoles, 29 de noviembre de 2023
Por la plaza del Xúquer (Curioseando Valencia)
Artículo publicado en el número de noviembre de El Periódico de Aquí en Valencia
martes, 28 de noviembre de 2023
La propuesta que junta arte, turismo y gastronomía en Valencia: Esto nos salvará
Esto no salvará. Esta frase tan sencilla como contundente puede leerse –o atisbarse si se mira a ras de tierra- en el tramo enfrentado a la Ciudad de las Artes y las Ciencias del kilométrico jardín del Turia de Valencia. No aparece rotulada en simples caracteres, sino en unas macetas con morfología alfabética.
Cada letra constituye, en la práctica, un enorme macetero. Y
en su interior crecen plantas, producidas en el centro de experimentación de
Cajamar, en Paiporta, de hortalizas de escaso uso y conocimiento popular en el
entorno, aunque de temporada. Lollo triple rojo, lollo verde, col lombarda,
colirrábano verde, kale, achicoria roja, remolacha, hoja de roble verde, kale
negro de Toscana, repollo rosa, repollo rizado… y hasta arroz.
En efecto, el producto tan típico valenciano que supone la
base de la internacional paella emerge en la maceta que lleva el acento de la
letra ‘a’ con la que se cierra la frase ´esto nos salvará´.
Aunque se trata de un cultivo ligado más a verano, en este caso particular lo han sembrado en invernadero y han logrado trasplantarlo a la maceta del acento. Además, lo han hecho con uno tan autóctono como el de la variedad Jsendra, del tipo Senia, englobada en la Denominación de Origen Valencia.
lunes, 27 de noviembre de 2023
El último servicio de Joan Ribó (EPDA)
Artículo publicado en el número de noviembre de El Periódico de Aquí.
Puedes leerlo también en la versión digital pinchando este enlace
viernes, 24 de noviembre de 2023
El plato otoñal de cocción lenta: tombet de ciervo con boniato
Tombet de ciervo con boniato. A cocción lenta y acompañado
por el tubérculo clásico valenciano de recolección prenavideña. Se trata del
plato que ha presentado el restaurante Mi Cub dentro del ciclo ‘Las 4
estaciones de la terreta’ en el céntrico Mercado de Colón de la ciudad del
Miguelete y el jardín del Túria. Corresponde a otoño.
Carne de ciervo, napicol (“joya gastronómica autóctona
100%”, según recalca la cocinera Eva Davó), tomate, cebolla y ajo, especias
como romero, canela y laurel y, además, boniato en forma de ´chips’. La
elaboración se cuece durante “cinco o seis horas”, según su autora, la citada
cocinera propietaria de La Cantina de Ruzafa, ubicada en el castizo barrio de
Valencia del mismo nombre.
lunes, 20 de noviembre de 2023
De la Valencia menos poblada a la comida de Quart
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
El protagonismo inesperado de dos municipios de la Valencia menos poblada
Primera moción de censura: el PP dejará al PSPV sin su alcaldía histórica de Monserrat
Enric Ramón, el alcalde cercano de Almàssera que vivió el apogeo y la caída de Unión Valenciana
La comida en Quart de Poblet para bendecir como familia al grupo 3.0 del PSPV
viernes, 17 de noviembre de 2023
XIV Premios Periodísticos Comunidad Valenciana
Entrevistas por la gala de la XIV Premios Periodísticos
lunes, 13 de noviembre de 2023
Granada, alcaldes y pactos
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
La doble faceta de ejercer de alcalde y hacer oposición a la Generalitat
La alcaldesa de un pueblo de 300 habitantes presidirá un consorcio que trata los residuos de 350.000
La relación local entre PP y Vox: de la docena de acuerdo al desencuentro en Tavernes Blanques
Como va el Botànic III a escala comarcal: de la ruptura en Albaida al pacto estable en Alzira
Balance de mancomunidades: reducto comarcal del PSPV y primeras refriegas para Bielsa
miércoles, 1 de noviembre de 2023
Comida con panorámica en El Mirador de Sagunto
Su nombre desvela gran parte de su singularidad. El Mirador, restaurante y local de eventos, se eleva a mitad del cerro que culmina el famoso castillo de origen romano de Sagunto. Se sitúa, en la práctica, entre la fortificación y el casco urbano de esta populosa localidad del norte de la provincia de Valencia. Ese lugar lo convierte en atalaya y le otorga una amplia panorámica de interior y de costa casi hasta la capital.
martes, 31 de octubre de 2023
lunes, 30 de octubre de 2023
Del kiwi al pacto botánico (Valencia Plaza)
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Kiwi amarillo: más dulce, menos rugoso...y valenciano
Director general y edil, alcaldesa y diputada... cómo compaginar un cargo local y otro autonómico
De alcaldables a abandonar el acta: goteo de abandono de concejales en la provincia
De interior, pequeño y agrícola: perfil de municipio para partidos medianos
El pacto que se rompe del Botànic y el que abre expedientes de expulsión: Albaida y San Antonio
domingo, 29 de octubre de 2023
sábado, 28 de octubre de 2023
Curioseando La Seu: un paseo entre sus palacetes
Curioseando Valencia publicado en el número de octubre
jueves, 26 de octubre de 2023
Avacu y las asociaciones de Valencia (EPDA)
Artículo publicado en el número de octubre de El Periódico de Aquí.
viernes, 20 de octubre de 2023
Capdepera (Mallorca), de 'veroño'
Esta escapada va de relajación y de visitas concentradas en
el término municipal mallorquín de Capdepera, en el extremo este de la isla, y
sus alrededores. No obstante, cuando las temperaturas incitan a acercarse al
mar y a remojarse, la belleza de las calas de la isla deja por detrás el resto
de sus encantos. Así ocurre, por muy injusto que resulte.
 |
| Camino a Cala Rajada |
Y de este modo sucedió en estos estertores tardíos del verano en pleno otoño debido al tiempo estival fuera de temporada del que hemos disfrutado. En cualquier caso, el viaje dio para todo un poco. Por ejemplo, para andar junto a la orilla entre Sa Font de sa Cala y Cala Rajada, dos de los espacios más emblemáticos de este extenso municipio.
Se trata de caminar unos diez minutos por la carretera
principal hacia Capdepera, y una vez se llega hasta el desvío hacia Cala
Rajada, enfilarlo. Desde ahí, ya junto a la costa, se discurre por una agradable
senda marinera por Punta des Carregador, Cala Pedruscada y se aparece en Son
Moll. Desde ese lugar el paseo marítimo conduce ya hasta la bulliciosa Cala
Rajada. Son unos 45 minutos de tránsito agradable con cierta emoción porque no
tiene excesivas señales y hay que bajar por una misteriosa escalera en la
citada Punta des Carregador.
Si descontamos las playas, el objetivo turístico estrella y
principal atractivo monumental lo constituye la fortaleza triangular de
Capdepedera, con su torre cuadrangular que data de la dominación musulmana y
que sirvió de hito para construir la fortificación cristiana.
miércoles, 18 de octubre de 2023
Nombres, relaciones y plenos
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
La tensa relación entre PP y Vox en Valencia tiene su réplica en Tavernes Blanques
El PSPV gana la última mancomunidad en liza: el pleno elige a Gijón presidente de la Costera-Canal
El nomenclátor de alcaldes del PP en la provincia de Valencia: de Amable a Yovana
"Me llamo Antonio y soy alcalde socialista"; "Me llamo Cristina y soy alcaldesa socialista"
La Mancomunitat de la Costera: entre el favorito, las negociaciones del PSPV y la alternativa del PP
viernes, 13 de octubre de 2023
jueves, 12 de octubre de 2023
miércoles, 11 de octubre de 2023
martes, 10 de octubre de 2023
Castillos, aldeas y más política
Mis últimos artículos en Valencia Plaza:
Docente y de la Safor: el perfil de alcalde de Compromís va del veterano Català al novel Vidal
Las recordadas lecciones de un maestro de posguerra en una aldea de la Serranía valenciana
El PSPV cierra el capítulo de mancomunidades al elegir al alcalde de Cerdà para la Costera
Rocío Cortés, la alcaldesa polifacética que cuida su marca personal y que presume de ser de Requena
Los nuevos emergentes comarcales que han emergido y los que quedan por aparecer
El castillo de Bétera: cambia el aspecto de una edificación urbana y poco conocida
Disputa en el PSPV y pleno imprevisible: la Costera y la Vall d´Albaida deciden sus mancomunidades
martes, 3 de octubre de 2023
Hacer yoga y olvidarse de internet: desconexión en un hotel de la sierra de Espadán
Sin conexión a internet ni cobertura de móvil. Ni tan siquiera televisión en las habitaciones. No se trata de una reclusión o de llevar una vida de eremita, sino de disfrutar de una desconexión en la sierra de Espadán, en la provincia de Castellón.
Esta búsqueda de relajación, reposo o calma interior la
ofrece con una cómoda austeridad el complejo autosuficiente Mar de Fulles,
ubicado en el término municipal de Alfondeguilla aunque casi situado montaña a
través, a algo más de dos kilómetros del casco urbano de la citada población.
Aunque lo abrió hace ocho años tuvo que dedicar bastante más
tiempo Juan Manuel Urbán, director del proyecto, a gestarlo. Para empezar,
compró una amplia extensión de monte que negoció con casi una veintena de
propietarios. “Teníamos muy clara la ubicación por la cercanía a Valencia y a
la playa y porque disponemos de todo el sol de la Comunidad Valenciana”,
explica el orgulloso propietario.
lunes, 2 de octubre de 2023
Un hammam en el barrio chic de Valencia
El Ensanche es uno de los barrios chic de Valencia. Además de palacetes en calles señoriales como Cirilo Amorós y Jorge Juan o de la coqueta avenida Marqués del Turia contiene el mercado modernista de Colón reconvertido en uno de los espacios de ocio más concurridos de la ciudad. Tiendas de ropa a la última moda, restaurantes temáticos o joyerías pueblan esta barriada cada vez más cosmopolita.
En este espacio, y más en concreto en el extremo de la calle
Grabador Esteve que desemboca en Puerta de la Mar, se halla un hammam. Y no uno
cualquiera, sino una recreación del clásico baño turco adaptada a las características
de su glamuroso entorno.
Se encuentra en el interior de un centro de bienestar, el del afamado doctor Gabriel Serrano que ofrece para entretener la espera el libro de sus memorias. Al fondo, después de paso previo por el vestuario para quedarse con la ropa mínima que permita un lavado a fondo, se sitúa la sala que acoge la gran piedra.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)